quelques conseils pour manger sainement

 

Le rôle de l’alimentation dans notre bien-être n’est plus à démontrer . De fait , beaucoup de gens ont compris l’intérêt de changer leurs habitudes alimentaires et de diminuer la consommation d’aliments mauvais pour la santé . Il ne tient qu’à nous d’influencer notre état de santé dans un sens positif ou négatif par nos choix alimentaires et d »’éduquer nos enfants le plus tôt possible pour que tous nous bénéficions tout au long de notre vie ,  d’énergie , d’un poids stable, et que s’éloigne le spectre de la maladie.

 Pour une alimentation saine

Maîtrisez votre alimentation; soyez l’artisan de votre bien-être

                       Les quelques conseils ci – dessous vont vous y aider :

  1- Commencez déjà par corriger les mauvaises habitudes comme par exemple :

                   -faire un seul repas digne de ce nom par jour et de surcroît le soir

                   -avaler un café en quatrième vitesse le matin et zapper le petit déjeuner

                   -sauter le repas de midi ou le remplacer par le sacro-saint sandwich

 2- faites absolument 3 repas par jour: c’est indispensable pour que votre organisme dispose des éléments indispensables à son bon fonctionnement .

 3- Identifiez et réduisez les aliments néfastes : il  faut :

    – diminuer la consommation des aliments suivants : charcuteries ,viande de porc et de mouton,crème fraîche et mayonnaise, beurre et huile d’arachide , crèmes glacées et viennoiseries ,le sucre sous toutes ses formes , l’alcool , sodas et boissons sucrées , pain blanc , pâtisseries , confiseries , chocolat , miel  , confitures .

     – Eviter :

   de manger le roussi et le noirci ( ce sont des protéines dénaturées que votre organisme     aura beaucoup de mal à éliminer )

   de cuire les huiles végétales qui vont s’oxyder

   d’utiliser les margarines hydrogénées , des produits à base de jaune d’oeuf en poudre ou de lait en poudre ( ! attention aux plats tout préparés et aux conserves )

    – les jus de fruits frais sont très caloriques : mélanger le jus avec une quantité d’eau équivalente vous aidera à maîtriser la situation .

Je vous rassure : un écart de temps en temps n’est pas interdit ; à vous de prendre vos responsabilités et de rééquilibrer ensuite votre ration alimentaire en fonction de ces informations

 4- Faites un effort pour consommer :

 Poissons , spécialement les poissons gras comme par exemple :  hareng , maquereau , sardines, saumon , thon , anguille  ( 2 à 3 fois par semaine , c’est excellent pour le coeur et c’est une très bonne source d’Omega 3 )

 Céréales complètes ,légumineuses , lentilles , pois chiches , soja vert , amandes , noisettes , noix ( 1 dizaine par jour ) ,

Fruits et légumes : au moins 3 fruits frais et 2 légumes par jour : les légumes contiennent de nombreux nutriments protecteurs pour le coeur

Un apport suffisant en boissons : eaux minérales , thé

5- Ne renoncez pas à la viande mais consommez plutôt des viandes maigres et en portions raisonnables; faites un repas sans viande au moins 2 fois par semaine et accompagnez – le de haricots ou d’autres légumes , source de protéines et riches en fibres .

6– Sachez adapter votre alimentation à vos besoins énergétiques .

7- Faites attention à la quantité de sel ajoutée à vos aliments consommés à la maison ou au restaurant :trop de sodium peut provoquer de l’hypertension .Vérifiez la proportion de sodium dans les conserves .

Sachez  cependant que manger varié et équilibré peut ne pas suffire à combler vos déficits en vitamines et sels minéraux : ceux – ci peuvent diminuer sensiblement dans certaines circonstances particulières ( cf chez la femme enceinte , cf chez le fumeur ) , voire même être détruits en grande partie par certaines techniques de conservation ou certaines méthodes de cuisson

Voici donc pour terminer quelques conseils supplémentaires en matière de cuisson des aliments :

– pour les légumes  , pas de cuisson intense et prolongée qui détruit les vitamines ; cuire le moins longtemps possible , cuire les légumes avec leur peau , ne pas les laisser à la lumière après cuisson , toujours couvrir les récipients ,

– pour les poissons : privilégier les marinades et la cuisson à la vapeur ,

-pour la viande  pas de cuisson agressive , pas de barbecue : l’excès de graisses saturées favorise les maladies cardio – vasculaires , le cancer du côlon , les affections inflammatoires et allergiques ,

-pour le pain : grillé , il perd une quantité de vitamine B1 proportionnelle au temps de grillage ;il vaut mieux consommer du pain complet plus riche en vitamines et en fibres et du pain non grillé

Manger sain peut devenir une bonne habitude et vous permettra de vieillir en bonne santé et plus forts . Gagner des années de vie , c’est possible en faisant les bons choix alimentaires et en persévérant dans ces choix .

Merci d’avoir lu cet article .

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Rétroliens

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